Hammer & Brain - Die Pommeskönige

The Brain

Der Macher

Vor 25 Jahren hatte es mich bereits in die Gastroszene verschlagen. Über die Jahre kam mir immer wieder der Gedanke einen eigenen Laden zu machen. Durch die Leidenschaft zum Kochen und meiner Verbundenheit zum Dortmunder Westen war klar: Es soll ein Lokal sein, das anders ist. Keine Pommesbude, aber auch kein Restaurant. Keine Kneipe, aber auch keine Cocktailbar. So kam die Idee einen Laden zu schaffen, in dem man gut und schnell essen kann, aber auch länger verweilen. Bei einem schönen Glas Wein oder einem kalten Bier.

Aus einer Idee wurde ein umfangreiches Konzept, welches Getränke Hartmann vorgestellt wurde. Schnell stand der strategische Partner fest. Der Weg war nun frei für den ersten GRILL STORE.

Am 27. Oktober 2015 eröffnete ich mit meinem damaligen Partner dann den ersten GRILL STORE in Kirchlinde. Im September 2016 folgte der Laden in Wickede. In 2018 kamen der Laden im Kreuzviertel und in Lünen hinzu.
Ich stehe voll und ganz hinter meinem Konzept und dem einmaligen Ambiente in allen Stores. In jedem einzelnen stecken viel Herzblut und jede Menge Arbeit drin. Und darauf bin ich stolz.

GRILL STORE ist meine Leidenschaft.

The Brain

WIR HABEN DIE LIZENZ
ZUM GRILLEN!